Brócoli

Esta receta de brócoli con ajo y queso es de lo más sencilla y resultará ideal tanto para acompañar carnes o pescados, como para utilizar de primer plato.

Receta de brócoli

Ingredientes para preparar brócoli

  • 1 brócoli
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Queso rallado
  • Sal

¿Cómo preparar brócoli?

  • De entrada lo que haremos será partir el brócoli y extraer los "arbolitos". Lo lavamos muy bien y lo dejamos que escurra.
  • Cogemos una sartén grande y echamos un poquito de aceite. La ponemos al fuego y cuando el aceite esté caliente, echamos los ajos bien picaditos. Cuando los ajos estén doraditos, incorporamos en la sartén el brócoli. Lo rehogamos a fuego fuerte durante más o menos un minuto, y después vertemos encima el caldo (si no tenemos caldo, podemos disolver en la misma cantidad de agua una pastilla de caldo de verduras).
  • Bajamos el fuego (lo dejamos en medio), espolvoreamos un poquito de pimienta, esperamos hasta que rompa a cocer y tapamos. Transcurridos unos 5 minutos, le quitamos la tapadera y seguimos cociendo durante otros 4 minutos (el caldo se debe evaporar).
  • Para terminar, echamos sobre el brócoli queso rallado y ya tendremos listo este saludable plato.
  • Foto orientativa: Jeffreyww